Dal 1924
Frantoio
Fazio Antonio
Olio Extra Vergine d'Oliva

Eventi

79^ Fiera del Levante

BARI 12 > 20 Settembre 2015 Ingresso Monumentale

Sagra Oliva Termite

BITETTO 2 > 3 ottobre 2015

Expo Edition

Il nostro Olio all'Expo 2015

Il nostro Olio

L'Olio ExtraVergine d'oliva.
Ottenuto dalle migliori olive Coratine e Ogliarole della nostra terra

Scoprilo nelle diverse confezioni e fraganze


Expo Edition

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Tutti i nostri prodotti

Olio Extra Vergine Frantoio Fazio

Bottiglia Grandolio

Con Tappo Antirabboco

Arte

Bottiglie esclusive decorate a mano.

Aromatizzati Extra +

Cubo Design

Aromatizzati Extra +

Opera Design

Lattina

Storia

Quattro generazioni. La stessa passione.

  • 1924

    La nascita

    Nei primi anni Venti, Nonno Michele fonda un frantoio oleario, installandovi una macina con 2 ruote di pietra trainata da un cavallo, e 6 presse.

  • 1934

    La Medaglia

    Michele diventa esperto produttore di un eccellente olio che nel 1934 gli consente di essere insignito con la "MEDAGLIA D'ORO GRAN DISTINTIVO PER LA PRODUZIONE DI OLIO PURO D'OLIVA".

  • 1964

    Il Frantoio si evolve

    La conduzione familiare del frantoio non si ferma dopo la sua morte, ma continua col il figlio Antonio, che nel 1964 dà al frantoio il proprio nome e v'impianta 5 moderne superpresse a pressione diretta.

  • dal 1995

    Il Frantoio Oggi

    Ora l'azienda è gestita dai suoi discendenti Michele e Giovanni. Anch'essi olivicoltori, assieme ai propri figli, proseguono il lavoro, tramandato dai nonni, con l'ausilio delle più moderne tecnologie, ma con la stessa inesauribile passione e dedizione.

Perchè scegliere solo ExtraVergine

L'olio d'oliva extravergine, a differenza del semplice olio d'oliva, possiede una notevole quantità di agenti antiossidanti, come l'alfa-tocoferolo (vitamina E), lo squalene, la luteina e, soprattutto, alcuni composti fenolici che oltre ad agire da antiossidanti diretti, esercitano una preziosa attività antitumorale. Gli oli di oliva, inoltre, oltre a ridurre il livello di colesterolemia, possiedono un eccellente "punto di fumo". Ogni grasso, infatti, ha uno specifico livello di tolleranza alla alte temperature, oltre il quale si decompone formando composti tossici per il nostro organismo: tale livello, nell'olio d'oliva, è tale che la sua composizione organolettica resta inalterata anche alle alte temperature e persino dopo diverse cotture. Il condimento più adatto, sia a crudo che per la frittura, è quindi l'olio d'oliva, meglio ancora se extravergine. Per preservare al meglio tutti le qualità di questo pregevole prodotto, poi, dobbiamo sempre preferire gli oli confezionati in bottiglie scure o in lattine di banda stagnata che lo proteggono dalle reazioni indotte dalla luce.

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Frantoio Fazio Antonio s.n.c

di FAZIO Michele e Giovanni

via Despecies 11
Bitetto (Ba) ITALY